الاجواء الرمضانيه بالمغرب

 اعتاد المجتمع المغربي كلما حل شهر رمضان على إحياء مجموعة من العادات منها ما هو مرتبط بالوسط الأسري، ومنها ما هو مرتبط بالمجتمع ككل. ومن جملة هذه العادات، هناك ما تشترك فيه جميع الأسر المغربية في مختلف جهات ومدن المملكة، ومقابل ذلك توجد بعض التقاليد المميزة لشهر الصيام لدى الأسر في مناطق مختلفة من المغرب، منها ما هو متوارث منذ أجيال، ومنها ما يعود إلى طبيعة المناخ في المنطقة، وموقعها الجغرافي، ونمط الإنتاج وغيرها من المعايير التي تكيف نمط عيش السكان في مختلف المناطق.

s

فلا تكاد تخلو مائدة من موائد الإفطار الرمضانية لدى الأسر المغربية من الحريرة التي تختلف مكوناتها حسب ذوق أفراد الأسرة، أو حسب دخلها المادي، أو المنطقة التي تنتمي لها . 

وتختلف تسمية الحريرة الرمضانية باختلاف مكوناتها، حيث يزخر القاموس المغربي الشعبي بمجموعة من المصطلحات من ضمنها «الحريرة الرمضانية» أو «الحريرة الحامضة» وهي تستمد اسمها من المواد الحمضية المكونة لها مثل الطماطم، والليمون الحامض، إضافة إلى مختلف أصناف القطاني والعجائن والبقوليات وغيرها من المكونات الأخرى التي  تكتمل بوجودها.

Sopa

وإلى جانب «الحريرة الحامضة»، هناك من يفضل الشربة البسيطة المكونة من دقيق الشعير أو الذرة أو القمح، أو بعض مشتقاتها مثل مادة «البلبولة» أو «السميدة» الرقيقة أو ذات الحبيبات الكبيرة الحجم، وغالبا ما تلجأ ربات البيوت إلى إضافة مدقوق بعض الأعشاب الطبية التي تضيف لهذه الشربة نكهة لذيذة، ومنافع إيجابية على الصحة البدنية.

ولا تخلو مائدة الإفطار المغربية في رمضان كذلك من التمور التي أصبحت بحكم العادة مكونا أساسيا وسبب التعاطي إلى استهلاك التمور فقدان الجسد إلى السكريات اثناء الصيام وبها يتم إسترجاع الطاقة والحيوية .

وتعكس نوعية التمور الحاضرة على موائد الإفطار الرمضانية المستوى المادي للأسر المغربية حيث نجد بعض أصناف التمور التي يعادل ثمن الكيلوغرام الواحد منها مائة درهم أو أكثر. وفي الوقت ذاته هناك أصناف أخرى يقل سعرها عن هذا الثمن بقليل أو بكثير، ليبقى مع ذلك مستوى الدخل المادي للأسر هو المتحكم في نوعية التمور المستهلكة في رمضان .

وتحضر الفطائر، أو العجائن بمختلف أصنافها أيضا في موائد إفطار جل الأسر المغربية، مثل «البغرير» و»رزة القاضي» و»الرغائف» أو «المسمن» العادي أو المحشو ببعض المكونات الغذائية مثل البصل والشحوم .

2

وبجانب الفطائر التي غالبا ما يكون استهلاكها مصحوبا ببعض المواد الذهنية مثل الزبدة والسمن والعسل، تحتل الحلويات جزءا أساسيا من مكونات مائدة الإفطار خاصة منها الحلوى العسلية المعروفة باسم «الشباكية»، أو «المخرقة» والتي تعد بدورها من جملة الطبائع الغذائية خلال شهر الصيام حيث هناك من الأسر من لا يقدم على استهلاكها خلال وقت الإفطار، لكن حضورها في مائدة الأكل ضروري ولو من أجل إضفاء نوع من الزينة والجمال على مائدة الإفطار.

وموازاة مع العادات المميزة لوجبة الإفطار الرمضانية لدى الأسر المغربية، تظهر في المجتمع بعض التقاليد والمهن الموسمية الملازمة لشهر الصيام، من ضمنها على الخصوص الإقبال على ارتداء اللباس التقليدي بكثرة سواء بالنسبة للذكور أو الإناث.

فسواء خلال أوقات النهار، أو في الفترة المسائية، بإمكان أي شخص أن يلاحظ في الأماكن العمومية التي اعتاد التردد عليها أن مظاهر اللباس التي ألف رؤيتها لدى عموم الناس قد أصبحت مختلفة، حيث تكاد تختفي البدلات العصرية على اختلاف أصنافها لتحل مكانها «الكندورات» و»الدراعيات» و»جبادور» و»التشامير» والجلابيب بمختلف ألوانها الزاهية، وبشتى أصناف الخياطة والتطريز المميزة للزي المغربي التقليدي الأصيل سواء لدى النساء أو الرجال.

وتنتعش خلال الشهر الفضيل بعض المهن البسيطة التي تشكل مصدر دخل يومي لدى بعض الأسر المحدودة الدخل، كما يلجأ بعض الحرفيين إلى تغيير نشاطهم المهني مؤقتا خلال رمضان كي يتعاطوا لممارسة بعض الأنشطة البسيطة مثل إعداد الرغيف والحلويات، وبيع البيض الذي يكثر الإقبال على استهلاكه، وترويج الأجبان، وحتى بيع بعض أصناف القطنيات المبللة المستعملة في إعداد شربة «الحريرة الرمضانية».

ويتغير أيضا استعمال الزمن لدى العديد من الأفراد خلال فترة الصيام، حيث يقبل الناس على السهر حتى وقت متأخر من الليل سواء خلال عطلة نهاية الأسبوع، أوفي باقي الأيام. وأثناء الفترة المسائية يفضل البعض الجلوس في المقاهي للاستمتاع بهبوب نسيم الليل الرطب، خاصة إذا تزامن شهر الصيام مع فصل الصيف.كما أن البعض يفضل قضاء وقته أمام شاشات التلفزيون للاستمتاع بالبرامج المعدة خصيصا للمشاهدين بمناسبة رمضان، فيما يتعاطى البعض الآخر لبعض المسليات الأخرى مثل لعب الورق أو غيرها من الألعاب المسلية الأخرى.


واللافت للانتباه، أنه خلال شهر الصيام يكون هناك إقبال غير عادي على المساجد من طرف عموم الناس سواء أثناء أوقات الصلوات الخمس المفروضة، أو عند أداء صلاة التراويح. وهذا مرده إلى القناعة الراسخة لدى أفراد المجتمع المغربي بأن شهر رمضان يعتبر موعدا سنويا للابتعاد عن الخطاي،  والتقرب من الله عز وجل بواسطة التعبد والإكثار من فعل الخير.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *